TEK HAMURDAN TATLI VE TUZLU
(TATLI: RAYOŞ MEKETİP) ( TUZLU:ÇITIR BÖREK) Hamur malzemeleri 3 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 250 gr yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Alabildiği...
KİTEL FUM (SARIMSAKLI KÖFTE)
3 su bardağı içli köfte bulguru (Yoksa 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı yarma ufağı veya irmik) 2 su bardağı ılık su Tuz 350 gr.kavurma...
sefire (Yumurta tatlısı)
Malzemeler 3 yumurta1-1/2 su bardağı un2 adet orta boy patates1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozu Kızartmak için sıvı yağ Şerbeti...
IRK (Siirt Yöresi)
Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur1 su bardağı yarma ufağı ( yoksa irmik) 300 gr kıymaBir adet soğan3 çay bardağı sıvı yağ (1...
PERDE PİLAVI
Malzemeler 4 adet tavuk budu2 adet tavuk göğsü4 su bardağı pirinç ½ margarin2 yemek kaşığı tereyağı3 yemek kaşığı zeytinyağı200 gr çiğ badem2...
YOĞURTLU KÖFTE (Kiftelleben)
Malzemeler 2su bardağı içli köfte bulguru (yoksa 1,5 su bardağı ince bulgur ½ su bardağı irmik 1 yemek kaşığı un)2 su bardağı yoğurt...
ISPANAK ÇORBASI ( pırtıke)
Malzemeler 500 gr ıspanak1 /2 su bardağı aşurelik buğday1 /2 su bardağı haşlanmış nohut3 yemek kaşığı sıvı yağ2 ad. domates1 y.k. salçaTuz,.kırmızıbiber1 çay bardağı...